用酸辣的辣白菜和韓國辣醬搭配高湯或清水做成湯底，配上娃娃菜和菌菇，湯汁不會(huì)很辣但卻鮮美。沒必要放太多的肉，一個(gè)人的晚餐，幾片肥牛即可，健康又暖身。

材料：辣白菜半碗、韓國辣醬2-3勺、大蔥半條、娃娃菜、肥牛、豆腐、各種菌菇、蒜頭幾瓣、高湯/水(能剛好沒過食材的分量)、面筋，以及其他你喜歡的火鍋食材。

Step 1:大蔥洗凈洗凈后切段，取2/3與肥牛一同炒香后盛出備用。(不喜歡吃蔥的朋友可以去掉蔥，改成用泡菜來爆炒肥牛，此步驟不能省略，會(huì)更好吃哦！除非你用的是高級的雪花牛肉)

Step 2:鍋中倒入高湯或清水，然后放入辣白菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣，以及除金針菇外的菌菇熬煮，沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮大約10分鐘。

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