日前，2024年安徽省亳州市中式烹調師職業(yè)技能大賽舉辦。本次大賽由亳州市總工會主辦，譙城區(qū)總工會、亳州市烹飪協(xié)會、亳州市烹飪協(xié)會工會聯(lián)合會聯(lián)合承辦。

本次技能大賽突出中式烹調的專業(yè)特色，理論結合實操（理論占比20%，實操占比80%），全面考查選手的烹飪理論知識、實操技能以及創(chuàng)新能力，為餐飲行業(yè)從業(yè)人員搭建了展示自我、學習交流、提升技能水平的平臺，共有來自亳州市各餐飲行業(yè)的80名選手報名參加技能大賽。

比賽現(xiàn)場，選手們拿出看家本領，煎炒烹炸各顯神通，一道道造型精美、色香味俱全的精致菜品一一亮相。經(jīng)過一天緊張激烈的角逐，亳州市中式烹調師職業(yè)技能大賽圓滿落幕，大賽評選出一等獎3名、二等獎6名、三等獎12名。

此次技能大賽推動亳州市餐飲行業(yè)職工廣泛參與到培訓、練兵、比武中，職工綜合素質得到很大提升。這對提高餐飲業(yè)服務質量、傳承創(chuàng)新烹飪技藝、弘揚亳州飲食文化等起到了積極的助推作用。

（安徽工人日報 亳工）

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